家庭用

天然だしパック

日本そば店さんや日本料理店さんでご使用いただいている、本枯本節や枯宗田節を主原料に、アクセントにイワシの煮干しを加えて、ご家庭で使いやすい8gのパックを作りました。
化学調味料等の添加物は一切、使用しておりません。
素材本来の風味と香りをお楽しみいただけます。

本枯本節を薄く薄く削った、ふわふわの花鰹です。
市販品では、あまりお目にかかれないプロの味と香りを、お楽しみ下さい。
製品の性質上、粉が多く混じりますが、粉も美味しくいただけます。
お料理のアクセントにお使いください。

全国の日本そば店やラーメン店で実際にお使いいただいている、本枯本節の厚削りを小分けに致しました。
花鰹やだしパックとは一味違った、濃厚なだしが取れます。

昔ながらの鰹節削り器で、ご自分で鰹節を削りたい方に。
1本ずつ個包装した、鹿児島県指宿産の本枯本節です。

昔はあちこちの家庭にあったという鰹節削り器。今、その良さがまた見直されつつあるようです。